Skønne Provence
Der er adskillige gode grunde til, at Provence i mange år har appelleret til sol- og varmehungrende nordboere.
Her er noget for enhver smag...i ordets bogstaveligste betydning.
Maden, markederne, vinen, de lokale delikatesser og de gode restauranter har vi en vis svaghed for.
Men der er masser af andre spændende udflugtsmål at vælge imellem...
Lige fra museer, kunst og loppemarkeder eller en tur langs de røde klipper mellem St. Raphael og Cannes til besøg i de mange små byer i bakkerne mod nord eller de dramatiske slugter langs Verdon floden.
Mad og markeder
Madvarerne i Provence bærer præg af, at de får noget mere sol og varme, end vi er vant til i det koldere nord. Tomaterne smager bare bedre, og i det hele taget er det en fornøjelse at tage for sig af de mange lækre råvarer, som bl.a. bliver solgt på de mange markeder i området.
Enhver by med respekt for sig selv har marked mindst én gang om ugen. Men det er dog ikke alle markederne, der er lige interessante - dvs. har et stort og varieret udbud. Det gælder f.eks. det i Bagnols, som er ret begrænset.
Der er mange gode grunde til i stedet at vælge markederne i Le Muy (sø), Frejus ved vandet (sø), Frejus gamle bydel (lø), Cannes (markedshallen hver dag på nær mandag), Fayence (lø), Aix (ti, to, lø), Toulon (lø) m.fl.
Mandag:
St. Raphael, Flayosc
Tirsdag:
St. Raphael, Fayence, Frejus (langs stranden), St. Aygulf, Lorgues, Figaniéres
Onsdag:
Bagnols en Forêt, St. Raphael, Frejus (torvet i den gamle by), Seillans, Draguignan, Vidauban, Agay
Torsdag:
Fayence, Le Muy, Bargemon, Les Arcs, Gonfaron,
Fredag:
St. Raphael, La Motte, Le Luc, St. Aygulf, Sainte Maxime, Caillan, Valbonne
Lørdag:
Bagnols en Forêt, Fayence, Frejus (ved arenaruinen), Frejus (torvet i den gamle by), St. Raphael, Draguignan, Callas, Tourtour
Søndag
Le Muy, St. Raphael, Frejus (langs stranden), Vidauban, Trans en Provence
Gode restauranter
Der er så mange glimrende spisesteder i Provence, og vi har (endnu) kun prøvet en brøkdel, så denne side yder sandsynligvis ikke hverken området eller alle de steder, vi ikke kender, den fornødne retfærdighed.
Men det skal dog ikke afholde os fra at præsentere nogle af de restauranter, der har gjort indtryk på os.
Mougins: l'Amandier de Mougins
En af den navnkundige kok Roger Verge's tidligere restauranter, som ligger i Mougins gamle bydel med fabelagtig udsigt mod Grasse og bjergene i baglandet.
Vi læste et sted, at områdets restauranter med Michelinstjerne ofte har gode frokosttilbud til rimelige priser, og i den forbindelse fandt vi ind på dette sted på vejen op til Biot. Her er hyggeligt både ude og inde, og maden er aldeles glimrende.
Vi har efterhånden prøvet en del restauranter i Nice - og til frokost er denne vores aktuelle favorit. Den ligger i den gamle bydels 'hovedgade' Rue du Marché. Den har en bib. Både mad og servering er glimrende.
Cabris: Auberge du Vieux Château
Byen ligger højt hævet over Cannes-bugten lidt nordvest for Grasse og nogle ganske få meter fra den fantastiske udsigt ligger denne restaurant, som byder på aldeles glimrende mad og service, der matcher.
Bruno er en legende i Provence. restauranten laver alt med trøfler og har en Michelinstjerne. Der er én menu at vælge mellem. I stedet vælger man mellem tre varianter af trøfler, som så afgør menuens pris, som er i den dyre ende
Ad en undseelig sidevej lidt uden for Les Arcs finder man en lille oase skærmet af fra hovedvejen til Draguignan af store palmer. Restauranten har en michelinstjerne og serverer en glimrende 3-retters frokost til meget rimelig pris.